Mata kuliah ini menerangkan tentang antioksidan yang meliputi superoksida dismutase, (SOD), katalase, glutathion peroksidase secara komprehensif dalam metabolisme sel dan hubungannya dengan radikal bebas, stres oksidatif, proteksi antioksidan, dan kondisi pathofisiologis, serta peranan antioksidan intrasel dalam aging, nutrisi, penyakit degeneratif dan terapi.

T. Wresdiyati, Staf Bagian AHE